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2011.10.30  
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2011.10.30     カテゴリー :   < %topentry_category>

カリジュー!?

所さんの番組で『カリジュー』なる物を見て作ってみたいの一言で

HAYATOと作ってみました。

グラニュー糖と水を弱火でコトコトとドロドロの水あめに
なるまで煮詰めます。
(あまり煮詰めるとカラメルになっちゃって苦くなります)

熱々の水あめにブドウを絡めて10秒ほど待つと
カチカチに固まって食べ頃に(^^

TS3V0206.jpg


固まった飴のパリパリ感と中の水分のミスマッチが子供には
堪らないみたい。

トマトとか多少酸っぱい物の方が合う様な・・・


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